Giulio Borriello, nato a Napoli nel 1985, è un esperto enogastronomo laureato in Enogastronomia, Ospitalità e Territori. La sua specializzazione nel settore della panificazione e produzione di paste lo ha portato a maturare una vasta esperienza nel campo enogastronomico ed in particolar modo su tutti gli aspetti della lievitazione degli impasti. Nel corso degli anni, ha gestito diverse attività commerciali in Italia, diverse apparizioni televisive in programmi di cucina ed ha lavorato come Chef boulanger e pizzaiolo su navi passeggeri in Italia, Europa e Russia.

Successivamente, trasferitosi a Parigi, si è dedicato completamente alla produzione e distribuzione degli impasti di pizza classica e contemporanea per un’importante catena francese. Nel 2021 è rientrato in Italia e ha deciso di focalizzarsi esclusivamente sull’insegnamento.

Attualmente, Giulio Borriello condivide la sua passione e le sue conoscenze come insegnante presso una scuola professionale e diversi enti di formazione.