Il libro “Pizza Masterclass” di Giulio Borriello ha ricevuto il Premio Speciale della Giuria – Sezione Saggistica nell’ambito del Premio Letterario Internazionale “Città di Latina” – Edizione 2025, prestigiosa manifestazione culturale patrocinata dal Comune e dalla Provincia di Latina.
Il riconoscimento è stato conferito per il valore didattico, culturale e divulgativo dell’opera, capace di raccontare la pizza non solo come prodotto gastronomico, ma come espressione di identità, tradizione, tecnica e formazione professionale.
Selezionato tra oltre 1.100 opere partecipanti, Pizza Masterclass si distingue per l’approccio rigoroso e allo stesso tempo accessibile, rivolto a professionisti del settore, studenti degli istituti alberghieri e appassionati che desiderano approfondire il mondo della pizza in chiave moderna e consapevole.
Questo premio rappresenta un’ulteriore conferma del percorso di ricerca, insegnamento e valorizzazione della cultura gastronomica italiana che da anni accompagna il progetto Pizza Masterclass.
Nel 2025, Giulio Borriello ha conquistato il terzo posto nell’edizione del Premio Letterario Internazionale “Samnium” nella sezione Saggistica e Manualistica con l’opera PIZZA MASTERCLASS – Il manuale didattico per la formazione professionale.
Un riconoscimento che celebra non solo il libro, ma tutto il percorso di chi trasforma la passione per la pizza in conoscenza condivisa. Questo premio racconta la dedizione, l’esperienza e l’amore per l’arte della panificazione, elementi che rendono ogni pagina del libro una vera e propria guida per chi vuole imparare e crescere in cucina.
Oltre al riconoscimento ricevuto, il premio Samnium sottolinea il valore della passione e dell’esperienza accumulata in anni di lavoro sul campo. Ogni tecnica e consiglio condiviso nel libro è frutto di pratica, studio e amore per l’arte della pizza, trasformando la lettura in un viaggio concreto tra impasti, lievitazioni e creatività in cucina.
Questo premio è anche un invito a scoprire il libro e a sperimentare personalmente le conoscenze di Giulio, portando un pezzo della sua esperienza direttamente nella propria cucina. Un piccolo traguardo che diventa occasione di condivisione e crescita per tutti gli appassionati.
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